La era de los nogales

La era de los nogales
Un rincón con encanto en pleno pirineo Aragonés.

Muy cerca de la localidad de Sabiñánigo, en la pintoresca población de Sardas. Emplazada en una antigua casa de campo rehabilitada, aun conserva detalles en piedra natural

Toño Rodríguez

Nuestra cocina

¿Tradición o vanguardia ? ¿Y por qué no las dos?
En nuestra Era, las dos van de la mano, un guiso de toda la vida pero presentado de manera distinta y original.

Menú
R-ecuerdos

Un menú de 14 pases, con muchos de nuestros imprescindibles que nos han acompañado a lo largo de los años

Menú
A-mbición

Menú de 22 pases donde mostramos toda la esencia de la Era presentada en vajilla artesanal y diseñada por nosotros mismos

Homemade

Producto Paisaje

Un pequeño paraíso situado en un pueblecito de 37 habitantes donde disfrutarás de unas vistas increíbles a las montañas del Pirineo

Creatividad

Platos muy estéticos y elegantes, pero sobre todo muy ricos

Pasteleria dulce

Postres artesanales y únicos que serán el broche de oro a una experiencia redonda

Vajilla

Diseñamos nuestra propia vajilla original, divertida y única

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Elegancia

La elegancia en nuestros platos es una premisa fundamental

Our Menu

Nuestros Clásicos

Platos de la casa que se han convertido en referentes y que será difícil que desaparezcan de nuestros menús

Aragón

Una secuencia de 3 pases con productos fetiche de cada provincia

callos de bacalao y zamburiñas

Un guiso de toda la vida presentado de manera original

croisant de ternasco de Aragón IGP

Producto de cercanía presentado encima de una mano

¿dulce bocado?

Un postre muy «eléctrico» que no te dejará indiferente

ajo blanco y anguila

Espuma de ajo blanco con almendras del Sobrarbe

merluza en 3 pases

Lomo, carrillera y huevas de merluza

limón parece, limón es

Un postre muy cítrico en forma de limón

pan, aceite y chocolate

Sabores de toda la vida dentro de una pecera

Homemade

Equipo

La familia de la Era es un equipo joven, pero muy experimentado, con ganas de ir a por todas y sin miedo para afrontar retos cada vez más difíciles y complicados

Reservas

Teléfono de reservas y contacto
Horario de atención de jueves a lunes de 10:00-13:30 horas (excepto festivos)

Whatsapp:693 01 94 79

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Política de cancelación
La cancelación de la reserva será gratuita si se realiza al menos 12 horas antes. De lo contrario, nos reservamos el derecho de cobrar 40€ por comensal en la tarjeta de crédito proporcionada.Reservas especiales
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Más información
Comunícanos cualquier intolerancia o alergia con al menos 48 horas de antelación, para que podamos adaptar por completo el menú.
No disponemos de menús vegetarianos ni veganos.
Reserva el maridaje para tu menú con al menos 48 horas de antelación.
El coste del menú infantil es de 35€ y es necesario avisarlo al realizar la reserva.
Lamentamos informar que nuestro establecimiento no está diseñado para recibir a menores de 8 años.
Los menú son susceptibles de cambios dependiendo de la temporada de los productos y de las propuestas del mercado.

Nuestras Reseñas en guía michelin y guía Repsol

Testimonial

What They Say

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